Nel cuore del suggestivo quartiere delle Batignolles, a Parigi, lo chef Maxime Frédéric ha dato vita a Pleincœur, una boulangerie-pâtisserie che celebra le sue radici normanne. Insieme alla moglie Claire, al co-fondatore e pastry chef Gaëtan Lucas e al maître boulanger Antonin Racinet, ha creato uno spazio autentico e raffinato, dove tradizione, artigianalità e ricerca della qualità si incontrano.

Per Pleincœur, CIAM ha sviluppato vetrine espositive 6040 e Flat completamente personalizzate, caratterizzate da ampie superfici vetrate curve, teche saldate su misura e finiture in elegante tonalità anodic bronze. Materiali di pregio come il Corian bone valorizzano ulteriormente gli spazi espositivi, mentre le tecnologie refrigerate assicurano la perfetta conservazione dei prodotti, contribuendo a creare un'esperienza d'acquisto all'altezza dell'eccellenza artigianale che contraddistingue il locale.

Il progetto rappresenta una collaborazione di successo tra Caméléon Concept e CIAM, che hanno lavorato in sinergia per realizzare un ambiente dal forte impatto estetico e funzionale.