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Documentazione
Categoria Vetrine verticali
Designer Simone Micheli
È una figurazione contenutistica ed espressiva che altera il conosciuto stereotipo di presentazione e somministrazione del gelato.
Esprime con semplicità essenzialità, forza espressiva e comunicativa il senso di valorizzazione del prodotto da somministrazione attraverso modalità percettive e d’uso super contemporanee. Mediante la propria dinamica dimensionale ed ergonomica permette di realizzare una straordinaria e super attrattiva gelateria in luoghi all’interno dei quali non sarebbe mai possibile realizzarla anche solo con il pensiero. È caratterizzato da un intelligente uso della tecnologia che rende questo sistema smart. È una compatta e perfetta macchina dove tutto è studiato con maestria ed attenzione per garantire massima efficienza e funzionalità. Rappresenta un nuovo possibile futuro per il modo della somministrazione del gelato ma non solo!
Design Highlights
Design elegante e moderno per soluzioni di refrigerazione superiori
L’accesso al vano refrigerato avviene tramite sportelli coibentati con apertura automatizzata, grazie a un sistema brevettato di rilevamento laser e una centralina di comando con tre modalità: Automatico, Carico e Pulizia. L’operatore può avvicinarsi alla zona di confezionamento del gelato senza toccare nulla, e il vano refrigerato si chiude automaticamente quando l’operatore si allontana.
Il rivestimento esterno in vetro specchiato è progettato per l’integrazione di videowall programmabili, gestibili tramite un software dedicato per l’inserimento dei gusti gelato e della grafica interattiva.
Le appendici hanno due serrande in alluminio integrate per la chiusura ermetica a chiave di ogni parte di GelatoWall.
Le appendici laterali sono contenitive e polifunzionali con predisposizione per il collegamento di vari macchinari (monta panna, cassa, ecc.). Finitura in acciaio spazzolato con lavello e tramoggia per rifiuti differenziati, ante, mensole sono regolabili in vetro.
Il gelato è conservato in carapine cilindriche da 10 litri, con la possibilità di aggiungere un doppio piano di riserva sotto quelle di servizio.
Su richiesta è possibile integrare un sistema per la scelta del confezionamento del gelato direttamente da parte del cliente attraverso un totem con schermo touch interattivo. Questo sistema prevede anche il pagamento istantaneo con carta di credito e stampa della comanda all’operatore di GelatoWall.
Dimensioni
Larghezza: 3367, 4244 mm
Altezza: 2410mm
Profondità: 810mm
Su richiesta, è possibile aggiungere il banco anteriore con bordi arrotondati in finitura a specchio, logo retroilluminato, fiancate in acciaio spazzolato e piano in acrilico, con l’opzione di integrare a filo un monitor per la gestione degli ordini.
Sistema di refrigerazione ventilata ad alta efficienza
Gli sbrinamenti programmati sono ultra-rapidi ad inversione di ciclo.
L'elegante centralina di comando touch è fornita di serie su tutti i moduli refrigerati, garantendo un controllo intuitivo e immediato delle principali funzioni operative.
Tutte le unità condensatrici interne sono ermetiche ed utilizzano il gas R290 a basso GWP (3) nel rispetto del Regolamento F-GAS Reg. 2024/573.
All'interno del frigorifero è presente una targhetta identificativa dotata di QR code, tramite il quale è possibile accedere e scaricare i manuali d'uso e manutenzione e la documentazione tecnica relativa al prodotto.
Su richiesta, la vetrina può essere dotata del pacchetto Ciam Connect, che consente la connessione al cloud per il monitoraggio e la gestione da remoto di numerose funzionalità. Il servizio include inoltre la segnalazione degli allarmi e strumenti di prevenzione dei guasti.
Tipo di refrigerazione/riscaldamento
Ventilato
Sbrinamento vetrine
Automatico / Ciclo inverso
Gas refrigerante
R290 (int.) R452a (ext.)
Classe climatica
N. 4 / 30 °C (86°F) / R.H. 55%
Temperatura di esercizio
-18°C (-0,4°F)
Illuminazione
2700°K (opt) / 3000°K / 4000°K (opt)
Alimentazione
230V / 1Ph / 50Hz (opt. 60Hz)
Classe energetica
E
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